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Quella statua del cavatore che non piace al paese

12 Agosto 2017
K2_ITEM_AUTHOR  Il Tirreno Massa Carrara


la curiositÀ

I gragnanini, si sa, sono celebri per avere la testa dura. Loro sostengono che sia un pregio, non un difetto, perché anche i diamanti sono duri. E anche il marmo, l'oro bianco del territorio apuano, lo è. Così, anni fa, quando in una delle piazzette del borgo è stata installata quella scultura dedicata al cavatore, gli abitanti del paese non sono stati morbidi nei giudizi. Tutt'altro. «Più che un cavator al par un nano» è arrivato a tuonare qualcuno. E ancora oggi, a distanza di anni, c'è chi quella statua che raffigura un uomo basso e tarchiato, ancora non la vede di buon occhio e quasi si gira dall'altra parte quando ci passa davanti. È uno spaccato efficace della "gragnaninità" quello che ha fatto per "Un'altra Estate" Mario Venutelli, esperto di storia locale di Italia Nostra. Il suo è stato un racconto che ha spaziato dal folklore alla storia, con un'ampia digressione dedicata alla cucina del posto e un elenco dei piatti tipici rigorosamente snocciolato in dialetto locale: biroldi, mallegato, polenta incatenata, stoccafisso, pancotto, fiori di zucca, erbi... il menù declamato dallo storico carrarese ha fatto davvero venire l'acquolina in bocca a tutta la platea. Che per fortuna ha trovato presto conforto nella tavola imbandita dai produttori - locali e non - con le eccellenze toscane e apuane.

Versilia Produce

VersiliaProduce è un periodico trimestrale pubblicato da Cosmave che costituisce una realtà consolidata e unica nel panorama della stampa di settore che si avvale di firme esterne (imprenditori, rappresentanti di enti locali, ingegneri, etc.) che commentano eventi, promuovono dibattiti e approfondiscono aspetti tecnici.
Il giornale è distribuito via posta in oltre 2000 aziende del territorio apuo-versiliese e dei maggiori comprensori lapidei italiani (Verona, Tivoli e Rapolano, Puglie, Sicilia, Sardegna, Piemonte); VersiliaProduce è anche diffuso in occasione di fiere, workshop e manifestazioni di settore.

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